初夏にとうもろこしの赤ちゃんが産声を上げます！
とうきび🌽ふぁ～むのヤングコーンは初夏のご馳走にピッタリ！！
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ここ数年で人気の野菜に成長したヤングコーン！
ほとんどの方が知らないですが、実は とうもろこしを甘く美味しくするために、とうもろこしの茎の一番上になる実（一番果）以外を小さな赤ちゃんのうちに収穫してしまうのですが、それがヤングコーン（ベビーコーン）です。数年前までは、捨てられるだけの存在でいわば農家さんでも邪魔者でしかなかったのですが、最近ではその美味しさや栄養素から人気が出て、農家さんの直売所では争奪戦になるまでになりました。
ヤングコーンの収穫期は、ほんの数日しかありません！
そのため、直売所などでは即売り切れで数日で収穫が終わるので、１年でもたった数日しか味わうことができません。
とうきび🌽ふぁ～むのヤングコーンも2026年は完売が続き、30分で500本も売れて、とうきびおじさん一人では朝の6時頃の収穫と検品・発送業務でも間に合わない程でした。
あま～いとうもろこしになるはずのとうもろこしの赤ちゃんなので、ベビーコーンのうちはフレッシュな甘さを感じられ、2026年にとうきび🌽ふぁ～むの産直サイトで争奪戦になった大きめヤングコーンは、既にとうもろこしの風味と味を感じられ「あま～い」と言葉を発してしまう程の美味しさです。
ぜひ一番おいしい時期にご購入いただき、バター炒め・麹炒め・サラダ・絶品 ヒゲの天ぷらやヒゲをお茶にしたりして、いろいろな食べ方で試してみてくださいねー
また、ヤングコーンの収穫体験もできるのでinstagramをチェックして予約してねー
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🌽ヤングコーン収穫体験の詳細はこちら！
🌽 ヤングコーンの主な栄養素
| 食物繊維 | お腹の調子を整えるのに役立つ |
| カリウム | 体内の余分なナトリウムの排出を助ける |
| 葉酸 | 赤血球の形成や細胞の働きに関わる |
| ビタミンB群 | エネルギー代謝をサポート |
| ビタミンC | 皮膚や粘膜の健康維持をサポート |
| マグネシウム | 骨や筋肉など、体のさまざまな働きに関わる |
| β-カロテン | 体内でビタミンAに変換される |
